WELKOM BIJ RESTAURANT & LOUNGE ‘T OELNBRET
Een begrip in de omgeving
À la carte vanaf 17:15 uur
Menu du Chef
Laat u verrassen door onze Executive Chef Hamza Nedjaa en zijn team.
3 gangen
47.50
4 gangen
57.50
5 gangen
67.50
Bijpassend wijnarrangement
Geniet van de complete wijn-spijs ervaring met wijnen van de beroemde wijnhuizen zoals Boschendall, Antinori en Château Clarke.
Kiest u liever zelf uw wijnen uit? Wij presenteren u graag onze wijnkaart.
3 gangen
25.00
4 gangen
30.00
5 gangen
35.00
to share
Oesters
Spéciales Geay
Klassiek / Nam Kee
3.50 / 4.00
Zuurdesem Bol
Basilicum Boter / Gezouten Citroen Boter
5.75
Charcuterie
Dungesneden Vleeswaren
14.50
Royal Baerii Kaviaar
(10 gram)
Crème Fraîche – Blini’s – Bieslook – Gepofte Aardappel
35.00
Voorgerechten
Carpaccio
Mosterd Crème – Zongedroogde Tomaat – Cashewnoot – Rucola – Hollandse Jersey
13.75
Gepekelde Zalm
Ponzu – Forel Kuit – Kokos – Wasabi
14.75
Duo van Steak Tartaar en Noordzeekrab
Avocado – Citrus – Filodeeg – Lavas
16.75
Gebakken King Oyster
Pastinaak – Witte Chocolade – Hazelnoot – Soja
13.75
Hazenpeper
Epoisses – Albufeira Saus – Aardappelschuim – Kaantjes – Bieslook
16.75
Oosterschelde Paling
Brioche – Eendenlever – Limoen
19.75
Soepen
Indien gewenst serveren wij vers gebakken desembrood met gezouten boerenboter.
Zwolse Mosterdsoep
Gerookt Spek – Bosui – Croutons.
7.50
Geroosterde Pompoensoep
Creme Fraiche – Kerrie – Gebrande Amandel
7.50
Bisque du Homard
Fruits de Mer – Dragon – Armagnac
15.50
Vlees Piece
Hertenfilet
Jus van Ruby Port
32.50
Duo van Eend
Likeur 43 – Steranijs
28.75
Tournedos
Truffeljus
(Supplement Eendenlever) 8.75
37.50
Duo van Wildzwijn
Medaillon – Stoof – Jus van Madeira
32.50
Gevulde Varkenshaas
Tomaten Tapenade – Serrano – Brie – Bosui
25.75
Mibrasa
Al onze steaks worden geserveerd met – Chimichurri – Bearnaise-Saus – Zwarte Knoflookboter – Truffel-Parm. Frites – Frisse Salade – Zwarte Knoflookboter.
Ribeye van de grill 200 gr.
Café Beurre de Paris
32.50
Tomahawk Steak – 1100 gr.
Te bestellen v.a. 2 pers
47.50 p.p.
Vis Piece
Noorse Zalm
Citrus / Dragon Beurre Blanc
27.50
Rouleau van Kabeljauw
Spitskool – Kervel – Gerookte Karnemelk Beurre Blanc
33.50
Gebakken Zeebaarsfilet
Kokkels – Miso Beurre Blanc
32.50
Vangst van de dag
dagprijs
VEGA Piece
Gebakken Spitskool
Kewpie – Kimchi – Gebakken Ui – Hazelnoot – Aardappel – King Oyster
21.50
Thaise Groene Curry
Kewpie – Kimchi – Gebakken Ui – Hazelnoot – Aardappel – King Oyster
21.50
Desserts
Crème Brûlée
Vanille – Tonka – Kletskop
10.75
Pure Chocolade
Advocaat – Stoofpeer – Speculaas
10.75
Witte Chocolade
Kalamansi – Kokos – Anijs
13.75
Oma’s Appel Kruimel
Vanille – Gekarameliseerde Pecannoot – Schuim van Kaneel
10.75
Selectie van Kazen
Kweepeer Gelei – Chutney van Vijgen – Rinse Appelstroop – Walnoten
15.75
