Menukaart

Cadeaubon van 't Oelnbret
Verwen u familie of vrienden met een cadeaubon van 't Oelnbret, u bepaalt zelf het bedrag. Te gebruiken in ons restaurant of theatervoorstellingen

Koude voorgerechten

Bordje ambachtelijk brood ( 2 pers.)
2 soorten brood met kruidenboter, kruidenkaas, tapenade van zongedroogde tomaatjes, olijven en tzaziki
€
7,50


Proeverij van huisgerookte zalm & julienne van gerookte paling

en dillecreme

€
10,50


bonbon van dungesneden Ossenhaas

geserveerd met een mousse van zongedroogde tomaten, pijnboompitten, kappertjes en Parmezaanse kaas

€
11,00


Huisgemaakte Wildzwijnpaté & Veluws Wildzwijnsham

met petit oignons

€
11,75


In tempura gebakken Gamba's (4 stuks)

frisse salade - wasabi mayonaise - soja saus

€
13,75


Amusefestival

proeverij van vis- en schaaldieren en vlees amuses

€
15,75


Soepen

Lichtgebonden Mosterdsoep

met spekjes, croûtons en room

€
5,25


Krachtige groentebouillon

paddestoelen - tuinkruiden

€
5,25


Uiensoep van rode uien

geserveerd met kletskop van oude kaas en kaasstengel

€
5,75


Huisgemaakte Vissoep

goed gevuld met vis en schaal - en schelpdieren met geroosterd brood, rouille en geraspte kaas

€
9,25


Hoofdgerechten Vis

Loempia met zalm - gamba - groentes

tuinkruiden beurreblanc

€
19,75


Gebakken Hollandse Snoekbaarsfilet

slavink van zuurkool - grove mosterdsaus 

€
21,50


Gebakken Zeeduivelmedaillon - gamba - coquille

kreeftenjus

€
24,75


Gebakken Noordzeetong ( 450 gram)

in roomboter -  afgeblust met citroen - kappertjes

€
34,50


Hoofdgerechten Vlees

Medaillon van Livarvarken & sparerib van Livarvarken

Provenciaalse knoflooksaus

€
20,50


Ouderwets gestoofde Hazenbout

wildsaus

€
21,50


Rosé gebraden boerderij Eendenborst

crouton gecaramelliseerde eendenlever - rode wijn pruimensaus

€
21,75


Rosé gebraden Kalfsoester

kroketje van kalfszwezerik - gedroogde Pancetta - sjalottensaus

€
23,75


Tournedos - Anna Paularanch - Uruguay

gebakken garnituur van  champignons - ui - knoflook -  zongedroogde tomaat - Parmezaanse kaas

€
25,75


Hertenrugfilet & stoofpotje van Hertengoulash

bospaddestoelensaus

€
26,75


Vegetarische gerechten

Voorgerecht: Uiensoep van rode uien

kletskop oude kaas - kaastengel

€
5,25


Voorgerecht: Krachtige groentebouillon

paddestoelen - tuinkruiden

€
5,25


Voorgerecht: Mini quiche

spinazie - bospaddestoelen - geitenkaas

€
9,50


Hoofdgerecht:Verrassing van Oude kaas en walnoten

met een vijgenchutney en gebakken oesterzwammen

€
17,75


Hoofdgerecht: Proeverij van diverse vegetarische gerechtjes
€
18,75


Voor kinderen

Kopje soep of een vers fruitcocktail
€
3,25


Poffertjes met poedersuiker en roomboter
€
4,75


Frikadel of kroket

met friet, appelmoes en mayonaise

€
5,75


Kinderspies

met friet, appelmoes en mayonaise

€
6,50


Naturel gebakken Tongscharfilet

met friet, appelmoes en mayonaise

€
6,50


Kinderportie Spareribs

met friet, appelmoes en mayonaise

€
8,25


Kindermenu:

Vers fruitcocktail of een kopje soep *** Kinderspies: kipnugget, stukje frikadel en gehaktballetje Of naturel gebakken Tongscharfilet met friet en appelcompote *** Kinderijsje met verrassing

€
13,75


Menusuggesties

Menu van 't Bret

t Oelnbret heeft een wekelijks wisselend drie-gangenmenu waarbij u kunt kiezen tussen vis of vlees bij het hoofdgerecht (zie krijtbord)

€
32,50


4-gangen Culinair Verrassingsmenu Per tafel te bestellen
Het 4- gangen diner waarbij u zich laat verrassen door onze keukenbrigade. Het menu bestaat uit een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en een nagerecht. Eventuele wensen kunt u kenbaar maken. De culinaire verrassing kunt u bestellen tot 20.00 uur
€
45,00


*Biologisch scharrelvlees