Menukaart

Cadeaubon van 't Oelnbret
Verwen u familie of vrienden met een cadeaubon van 't Oelnbret, u bepaalt zelf het bedrag. Te gebruiken in ons restaurant of theatervoorstellingen

Koude voorgerechten

Bordje ambachtelijk brood ( 2 pers.)
2 soorten brood met kruidenboter, kruidenkaas, tapenade van zongedroogde tomaatjes, olijven en tzaziki
€
7,50


bonbon van dungesneden Ossenhaas

geserveerd met een mousse van zongedroogde tomaten, pijnboompitten, kappertjes en Parmezaanse kaas

€
11,50


Trio van Zalm

Tartaar van gerookte zalm - dillemayonaise

Terrine van zalm

huisgemarineerde zalm

€
11,50


Vitello Tonnato - Hollandse garnalen

dungesneden kalfslende - tonijnmayonaise

€
11,75


Terrine van gerookte Eendenborst - gekonfijte kwartelbout

eendenlever - kroketje van eendenkonfijt

€
12,75


Proeverij van de Zee

gamba - coquille

huisgemarineerde zalm

timbaal paling

cocktail Hollandse garnalen

€
14,75


Soepen

Lichtgebonden Mosterdsoep

met spekjes, croûtons en room

€
5,25


Krachtige Runderbouillon

oesterzwammen - tuinkruiden

€
5,25


Uiensoep van rode uien

geserveerd met kletskop van oude kaas en kaasstengel

€
5,75


Lichtgebonden Courgettesoep

julienne van gerookte zalm - geslagen room

€
6,25


Shiitake soep

scampi - geslagen room

€
6,25


Hoofdgerechten Vis

zalmfilet - scampi

tuinkruiden beurreblanc

€
19,75


Skreifilet (winterkabeljauw)

groene kruidenkorst - gedroogde Pancetta - mosterd beurre blanc

€
20,75


Zeebaarsfilet - risotto Portugaise - gamba
€
22,75


Gebakken Noordzeetong ( 450 gram)

in roomboter -  afgeblust met citroen - kappertjes

€
37,50


Hoofdgerechten Vlees

Medaillon van Livarvarken & sparerib van Livarvarken

Provenciaalse knoflooksaus

€
20,50


Rosé gebraden Kalfsoester - gebakken Brie

gedroogde Pancetta - grove mosterdsaus

€
21,75


Duo van Eendenborst en gekonfijte Eendenbout

Eendenlever - rode wijn pruimensaus

€
23,75


Lamsrack met groene kruidenkorst

honing - rozemarijnjus

€
25,75


Tournedos - Pul - Uruguay

Hereford rund 100% biologisch, met rode wijn sjalottensaus

€
26,50


Reebiefstuk en Ree ossobuco

rode wijn rozijnensaus

€
27,50


Vegetarische gerechten

Voorgerecht: Uiensoep van rode uien

kletskop oude kaas - kaastengel

€
5,25


Voorgerecht: Courgette soep

met geslagen room

€
5,25


Voorgerecht: Mini quiche

spinazie - bospaddestoelen - geitenkaas

€
9,50


Hoofdgerecht:Verrassing van Oude kaas en walnoten

met een vijgenchutney en gebakken oesterzwammen

€
17,75


Hoofdgerecht: Proeverij van diverse vegetarische gerechtjes
€
18,75


Voor kinderen

Kopje soep of een vers fruitcocktail
€
3,25


Poffertjes met poedersuiker en roomboter
€
4,75


Frikadel of kroket

met friet, appelmoes en mayonaise

€
5,75


Kinderspies

met friet, appelmoes en mayonaise

€
6,50


Naturel gebakken Tongscharfilet

met friet, appelmoes en mayonaise

€
6,50


Kinderportie Spareribs

met friet, appelmoes en mayonaise

€
8,25


Kindermenu:

Vers fruitcocktail of een kopje soep *** Kinderspies: kipnugget, stukje frikadel en gehaktballetje Of naturel gebakken Tongscharfilet met friet en appelcompote *** Kinderijsje met verrassing

€
13,75


Menusuggesties

Menu van 't Bret

t Oelnbret heeft een wekelijks wisselend drie-gangenmenu waarbij u kunt kiezen tussen vis of vlees bij het hoofdgerecht (zie krijtbord)

€
32,50


4-gangen Culinair Verrassingsmenu Per tafel te bestellen
Het 4- gangen diner waarbij u zich laat verrassen door onze keukenbrigade. Het menu bestaat uit een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en een nagerecht. Eventuele wensen kunt u kenbaar maken. De culinaire verrassing kunt u bestellen tot 20.00 uur
€
45,00


*Biologisch scharrelvlees